2019/8-至今 湖北某調味食品股份有限公司 研發主管
快速消費品(食品、飲料、化妝品) | 50-150人 | 民營公司 | 研發部
工作描述：
負責速凍菜肴制品（粉蒸系列、肉丸系列、米團系列）和裹面制品（藕夾、藕餅、藉條）等系列產品新品的研發及老產品的改良。
2018/6-2019/8湖北某食品科技有限公司 食品研發工程師
快速消費品(食品、飲料、化妝品) | 民營公司 | 研發部
工作描述：
魚糕、魚丸、速凍菜肴制品（熟制品）、手撕雞的研發，配方工藝文件的編寫制定，產品標簽的制作。
在職期間完成了變性淀粉在魚糕、魚丸及菜肴制品中的抗凍應用測試，解決了原有產品品質存在的易分層現象；產品配方的制定，工藝標準的編寫，為生產計劃安排提供了支持，有效的指導了生產，穩定了產品品質；140多個新品標簽的制作審核；獨立完成牛肉丸的小試、中試；手撕雞的工藝測試改良。
2014/6-2018/3某食品有限公司 生產主管、研發主管
快速消費品(食品、飲料、化妝品) | 150-500人 | 民營公司 | 生產部、研發部
工作描述：
月餅、年貨（曲奇、桃酥、酥角、蛋卷等）、年宵（年糕、馬蹄糕、芋頭糕、蘿卜糕、米發糕等）、臘腸、臘肉，速凍面米制品（包子、饅頭、蝦餃、干蒸、糯米雞）的研發，產品成本核算，配方工藝文件的編寫制定并輸出。
在職期間完成了曲奇、蛋卷、包子、蝦餃、干蒸、糯米雞的小試，直至成功投產；年宵的抗凍測試，并應用于生產，根據試驗測試數據優化整個生產，得以穩定了產品品質，提高了生產效率；新品月餅的測試打樣，其中老產品伍仁月餅的多次優化改良，不僅提高了品質，還一定程度上降低了成本。
進公司初任生產部月餅成型主管，完成了由計時向計件的改革，得到上司的認可，后研發部任務重，調入研發任職研發主管。
2008/8-2013/12深圳某食品有限公司 食品工藝工程師
快速消費品(食品、飲料、化妝品) | 合資 | 技術研發部
工作描述：
月餅、蛋糕、面包、西餅的研發，配方工藝文件的制定編寫。
在職期間配合研發總監完成了面包配方工藝的優化，并順利投產；配合蛋糕師傅完成了數十種新品生日蛋糕和慕斯蛋糕的投產上市。
2003/9-2007/6東莞市某食品有限公司 食品研發工程師
快速消費品(食品、飲料、化妝品) | 民營公司 | 技術部
工作描述：
速凍魚肉糜制品（魚丸、貢丸、牛肉丸、魚皮餃、燒賣）的研發，老產品的改良。
在職期間完成了各種淀粉及變性淀粉的性能感官測試，并將其應用于產品測試，確定了各類產品淀粉的最優質經濟的比例搭配；每批次魚糜的彈脆性測試，記錄測試結果，并將結果反饋給生產作生產指導。
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