產品研發工程師

工作主要職責 
1.負責按照既定的研發計劃開展實際的研發工作，包括產品配方設計、實驗樣品制作等環節，通過反復試驗和調整，努力實現產品研發目標。
2.關注食品行業的最新技術發展動態，如新型加工技術、保鮮技術、營養強化技術等，積極收集相關信息并進行分析研究，探索將其應用于公司產品研發的可行性。
3.在產品研發過程中，勇于嘗試新的技術思路和方法，結合市場需求和產品特點，推動產品在口感、營養、保鮮等方面的創新，提升產品的競爭力。
4.負責整合金陵菜肴研發人才資源，通過工業化流程轉化，將金陵美食高度還原，規模生產。
5.協助建立和完善產品質量控制體系，參與制定產品質量標準和檢驗規范，明確在研發階段對產品質量的具體要求和檢驗方法。
6.在產品研發過程中，關注成本因素，通過合理選擇原材料、優化工藝參數、減少不必要的試驗次數等方式，努力降低研發成本，提高研發效率。
任職資格
1.擁護中國共產黨的領導，落實中國特色現代企業制度，熱愛國資國企事業，具有強烈的使命感和責任感，富有改革意識和創新精神。
2.熟悉和認同“金陵”企業文化，具備履行崗位職責所必需的專業知識。高度的責任心，擅長團隊合作，具有創新精神和抗壓能力。
3.1980 年 1 月 1 日以后出生。
4.具備大學本科及以上學歷，食品科學與工程、食品質量與安全、生物技術等相關專業畢業。具備相應的專業技術職稱或資格。
5.具有 3 年以上食品行業相關工作經驗，其中至少 2 年以上從事產品研發工作經驗。熟悉米面速凍、鹵菜、預制菜等產品的規模化轉化的生產技術和工藝流程，具有強烈的鉆研和創新精神。
6.精通食品科學的基本原理，包括食品化學、食品微生物學、食品加工工藝學等方面的內容，能夠運用這些知識解決產品研發過程中的技術問題。
7.熟悉各類食品原料的特性、功能和應用范圍，以便合理選擇原材料用于產品研發。
8.具備較強的產品研發能力，能夠根據市場需求和公司戰略制定有效的研發計劃，并成功實施研發項目，開發出符合市場需求的新產品。
9.精通產品質量控制的理論和方法，包括質量管理體系、質量檢驗技術、統計過程控制等方面的內容，能夠協助建立和完善產品質量控制體系。
10.熟悉相關食品質量標準和法規，確保產品質量符合要求。