鄆城縣皮婆婆食品有限公司

皮婆婆食品有限公司原名侯集皮家燒雞店，成立于一九三八年，位于山東省菏澤市鄆城縣侯咽集鎮境內，創制者皮家燒雞后人。其產品風味獨特，享譽黃河兩岸，選料考究，曾列清室貢。解放后，注重品牌效應，融傳統地方特色與現代科技、時尚于一體，成為魯西南名吃中的一顆明珠。《大眾日報》、“山東電視臺”等十多家媒體競相給予報道。2004年11月被中國經濟發展協會授予“地方名吃”稱號。2006年12月被菏澤食品文化遺產調研會評為“魯西南地方傳統名吃”。2007年通過國家質檢局驗收，取得了全國工業產品生產許可證。2008年7月被中國中輕產品質量保障中心評為“中國消費者滿意名特優品牌”。

       本店產品選用二斤左右的鮮活嫩公雞，采用“三管齊斷法”進行宰殺褪毛整型后烹炸，再采用先進的科技工藝，配以百年老湯，進行燜煮，經過高溫殺菌，由24項科學工序燒制而成，具有色艷形雅，熟爛脫骨，骨酥柔嫩，濃香千里，綿凈爽口等特點，是家宴、旅游、饋贈親朋好友的上等佳品。本店主要經營鮮燒雞、雞爪、雞胗、雞腿、雞頭、雞脖及其真空系列產品，此外還經營鮮豬蹄、鯉魚等其他產品。本店鄭重承諾：本店產品絕不含任何添加劑、防腐劑。

進入二十世紀，為了進一步提高知名度，增強競爭力，開拓國內市場，皮丙蘭率其后人將“皮家燒雞”更名為“小老王燒雞”，并申請注冊了印有自己頭像的“小老王”（因皮丙蘭排行最小，嫁入王姓婆家，按當地風俗被稱為“小老王”）商標，既有緬懷先祖之意，又解決了市場上皮家燒雞魚龍混雜的問題，保持了商標的獨立和純凈。與此同時，他們不斷改進燒制技術，融入現代元素，并購置了現代化設備，由原料進廠到成品出廠的30多道工序中，嚴格按照產品質量標準，設置3個關鍵點，4個質量檢驗點，同時增加了“小老王燒雞”花色品種，完成了真空包裝，新創制“小老王燒雞”系列產品，色澤油亮，異香撲鼻，讓人望而生津，垂涎愈滴。

歲月更迭，八珍之術愈研愈精；世事變遷，百年老湯彌久彌香。民以食為天，雞乃禽之珍。新的世紀，新的開始，更名后的“小老王燒雞”將以紅潤的色澤，濃郁的異香，獨特的風味，精雅的造型，歡迎四海賓朋品嘗！