產(chǎn)品研發(fā)工程師

工作主要職責(zé) 
1.負(fù)責(zé)按照既定的研發(fā)計(jì)劃開展實(shí)際的研發(fā)工作，包括產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)樣品制作等環(huán)節(jié)，通過反復(fù)試驗(yàn)和調(diào)整，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品研發(fā)目標(biāo)。
2.關(guān)注食品行業(yè)的最新技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)，如新型加工技術(shù)、保鮮技術(shù)、營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)等，積極收集相關(guān)信息并進(jìn)行分析研究，探索將其應(yīng)用于公司產(chǎn)品研發(fā)的可行性。
3.在產(chǎn)品研發(fā)過程中，勇于嘗試新的技術(shù)思路和方法，結(jié)合市場需求和產(chǎn)品特點(diǎn)，推動(dòng)產(chǎn)品在口感、營養(yǎng)、保鮮等方面的創(chuàng)新，提升產(chǎn)品的競爭力。
4.負(fù)責(zé)整合金陵菜肴研發(fā)人才資源，通過工業(yè)化流程轉(zhuǎn)化，將金陵美食高度還原，規(guī)模生產(chǎn)。
5.協(xié)助建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，參與制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范，明確在研發(fā)階段對產(chǎn)品質(zhì)量的具體要求和檢驗(yàn)方法。
6.在產(chǎn)品研發(fā)過程中，關(guān)注成本因素，通過合理選擇原材料、優(yōu)化工藝參數(shù)、減少不必要的試驗(yàn)次數(shù)等方式，努力降低研發(fā)成本，提高研發(fā)效率。
任職資格
1.擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)中國特色現(xiàn)代企業(yè)制度，熱愛國資國企事業(yè)，具有強(qiáng)烈的使命感和責(zé)任感，富有改革意識(shí)和創(chuàng)新精神。
2.熟悉和認(rèn)同“金陵”企業(yè)文化，具備履行崗位職責(zé)所必需的專業(yè)知識(shí)。高度的責(zé)任心，擅長團(tuán)隊(duì)合作，具有創(chuàng)新精神和抗壓能力。
3.1980 年 1 月 1 日以后出生。
4.具備大學(xué)本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。具備相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)職稱或資格。
5.具有 3 年以上食品行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少 2 年以上從事產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)。熟悉米面速凍、鹵菜、預(yù)制菜等產(chǎn)品的規(guī)模化轉(zhuǎn)化的生產(chǎn)技術(shù)和工藝流程，具有強(qiáng)烈的鉆研和創(chuàng)新精神。
6.精通食品科學(xué)的基本原理，包括食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品加工工藝學(xué)等方面的內(nèi)容，能夠運(yùn)用這些知識(shí)解決產(chǎn)品研發(fā)過程中的技術(shù)問題。
7.熟悉各類食品原料的特性、功能和應(yīng)用范圍，以便合理選擇原材料用于產(chǎn)品研發(fā)。
8.具備較強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力，能夠根據(jù)市場需求和公司戰(zhàn)略制定有效的研發(fā)計(jì)劃，并成功實(shí)施研發(fā)項(xiàng)目，開發(fā)出符合市場需求的新產(chǎn)品。
9.精通產(chǎn)品質(zhì)量控制的理論和方法，包括質(zhì)量管理體系、質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、統(tǒng)計(jì)過程控制等方面的內(nèi)容，能夠協(xié)助建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量控制體系。
10.熟悉相關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。