微生物室化驗(yàn)員
1．崗位：微生物室化驗(yàn)員
2．工作范圍：負(fù)責(zé)本公司所有生食及半成品的微生物化驗(yàn)檢測(cè)工作，以及環(huán)境的微生物監(jiān)測(cè)工作。
3． 職責(zé)：
3．1接收公司的樣品，認(rèn)真查驗(yàn)樣品、記錄并做標(biāo)識(shí)。
3．2嚴(yán)格按微生物化驗(yàn)操作規(guī)程進(jìn)行操作，保證操作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，以確保結(jié)果的準(zhǔn)確性。
3．3及時(shí)將化驗(yàn)結(jié)果上報(bào)、反饋給相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、部門。
3．5注意安全，愛護(hù)化驗(yàn)設(shè)備，做到三節(jié)（節(jié)水、節(jié)電、節(jié)藥）。
3．6接受公司及上級(jí)組織的培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，提高專業(yè)水平及實(shí)驗(yàn)操作能力。
3．7針對(duì)化驗(yàn)結(jié)果，提出有益于改進(jìn)產(chǎn)品安全性、衛(wèi)生性的合理化建議。
4．具體崗位職責(zé)
4．1微生物準(zhǔn)備員
4．1．1具體工作范圍：配制培養(yǎng)基及試劑；洗刷滅菌玻璃器皿
4．1．2根據(jù)化驗(yàn)項(xiàng)目及數(shù)量， 及時(shí)準(zhǔn)備培養(yǎng)基及化驗(yàn)用具。
4．1．3準(zhǔn)備過程中，認(rèn)真遵守配藥及滅菌操作規(guī)程，如實(shí)做好配藥及玻璃儀器破損記錄。
4．1．4根據(jù)化驗(yàn)?zāi)康模瑢?duì)藥品進(jìn)行合理化節(jié)約，對(duì)儀器進(jìn)行定期保養(yǎng)、調(diào)校。
4．1．5在配制一些有毒及腐蝕性藥品時(shí)注意防護(hù)。
4．1．6定期學(xué)習(xí)，認(rèn)真接受培訓(xùn)，以提高專業(yè)素質(zhì)及操作技能。
4．2微生物檢測(cè)員
4．2．1接收樣品，查驗(yàn)并登記。
4．2．2提前15分鐘上崗，關(guān)閉無菌室紫外燈，做好實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作。
4．2．3嚴(yán)格按照無菌操作規(guī)程對(duì)樣品進(jìn)行微生物檢驗(yàn)。
4．2．4對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如實(shí)記錄，及時(shí)上報(bào)。
4．2．5定期對(duì)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，檢查其工作。主動(dòng)接受先進(jìn)、科學(xué)的檢驗(yàn)技術(shù)。
4．2．6針對(duì)化驗(yàn)結(jié)果，進(jìn)行分析總結(jié)，為生產(chǎn)提出合理化建議。
5．能力要求
5．1有較強(qiáng)的責(zé)任心和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。
5．2有一定的微生物專業(yè)知識(shí)。
5．3有一定的實(shí)際操作能力和經(jīng)驗(yàn)。
5．4要有團(tuán)隊(duì)精神。
理化室化驗(yàn)員
1．崗位：理化室化驗(yàn)員
2．工作范圍：負(fù)責(zé)藥殘檢驗(yàn)、食品理化指標(biāo)的監(jiān)測(cè)。
3．職責(zé)：
3．1接收公司的樣品，認(rèn)真查驗(yàn)樣品，如實(shí)登記并做好標(biāo)識(shí)。
3．2嚴(yán)格按理化室化驗(yàn)操作規(guī)程進(jìn)行操作，保證操作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，以確保結(jié)果的準(zhǔn)確性。
3．3及時(shí)上報(bào)化驗(yàn)結(jié)果，并反饋給相關(guān)部門。
3．4注意安全，愛護(hù)化驗(yàn)設(shè)備，做到三節(jié)（節(jié)水、節(jié)電、節(jié)藥）。
3．5接受公司及上級(jí)組織的培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，提高專業(yè)水平及實(shí)驗(yàn)操作能力。
3．6針對(duì)化驗(yàn)結(jié)果，提出有益于改進(jìn)產(chǎn)品安全性、衛(wèi)生性的合理化建議。
4．具體崗位職責(zé)
4．1藥殘樣品制備員
4．1．1接收雞樣，并檢查標(biāo)識(shí)是否合格，如有異常，及時(shí)上報(bào)。
4．1．2將雞樣集中去車間處理，將肉樣安全、無污染的采回。
4．1．3對(duì)肉樣進(jìn)行整理登記，并嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行藥殘前處理，保證操作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，確保化驗(yàn)結(jié)果的及時(shí)性、真實(shí)性、準(zhǔn)確性。
4．1．4及時(shí)將提取液轉(zhuǎn)交藥殘檢測(cè)員。
4．1．5定期校驗(yàn)、保養(yǎng)儀器，節(jié)水節(jié)電節(jié)藥。
4．1．6認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)專業(yè)知識(shí)，提高專業(yè)素質(zhì)。
4． 2藥殘檢測(cè)員：負(fù)責(zé)藥殘上機(jī)檢測(cè)
4.2.1負(fù)責(zé)做好進(jìn)樣前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，檢查電路、氣路、流路是否安全，不漏氣、不漏液，并填寫相關(guān)記錄表單。
4.2.2及時(shí)檢測(cè)，如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)過程。
4.2.3實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，嚴(yán)格按操作規(guī)程對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗保養(yǎng)，并做好相關(guān)記錄。
4.2.4客觀、公正、準(zhǔn)確的出具化驗(yàn)報(bào)告單，并及時(shí)上報(bào)上一級(jí)主管審核。
4.2.5針對(duì)化驗(yàn)結(jié)果，提出有益于改進(jìn)的合理化建議。
4.2.6定期檢查色譜儀的各項(xiàng)工作參數(shù)及使用狀況，使之處于正常工作狀態(tài)。
4.2.7定期對(duì)儀器進(jìn)行校準(zhǔn), 隨時(shí)查看鋼瓶的氣壓是否處于安全壓力之下。
4.2.8認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)專業(yè)知識(shí),提高業(yè)務(wù)素質(zhì)及操作能力.
4．3理化檢測(cè)員
4.3.1具體工作范圍：消毒劑有效濃度檢測(cè)、污水處理水質(zhì)監(jiān)測(cè)、食品理化指標(biāo)監(jiān)測(cè)
4.3.2按理化實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程準(zhǔn)備好檢測(cè)所需器皿、藥劑、儀器。
4.3.3接收樣品, 查驗(yàn)并如實(shí)登記。
4.3.4嚴(yán)格按實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程進(jìn)行各項(xiàng)理化試驗(yàn)；愛護(hù)設(shè)備，注意安全，避免造成環(huán)境污染。
4.3.5及時(shí)上報(bào)和反饋結(jié)果，充分發(fā)揮監(jiān)督和指導(dǎo)生產(chǎn)的作用。
4.3.6定期接受培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)專業(yè)知識(shí)，以提高專業(yè)素質(zhì)及操作技能。
5．能力要求
5．1有較強(qiáng)的責(zé)任心和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。
5．2有一定的微生物專業(yè)知識(shí)。
5．3有一定的實(shí)際操作能力和經(jīng)驗(yàn)。
5．4要有團(tuán)隊(duì)精神。
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