豆制品廠長(zhǎng)

1. 規(guī)劃設(shè)計(jì)與籌建生鮮豆制品工廠；

2. 組建豆制品工廠生產(chǎn)、質(zhì)量和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，確保工廠正常運(yùn)轉(zhuǎn)；

3. 負(fù)責(zé)豆制品工廠產(chǎn)品品質(zhì)、食品安全及生產(chǎn)車間的人身安全；

4. 生產(chǎn)過(guò)程原物料損耗控制，水、電、氣變動(dòng)成本，以及人工成本的管控，做好生產(chǎn)計(jì)劃及預(yù)算，平衡生產(chǎn)任務(wù)，月度檢討生產(chǎn)成本與效益，全面對(duì)公司損益負(fù)責(zé)；

5. 負(fù)責(zé)收集、報(bào)告國(guó)內(nèi)外同行業(yè)技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)及市場(chǎng)相關(guān)信息，為企業(yè)制定產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃提出建議，編制年度產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃；

6. 豆制品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化模型建立（設(shè)備操作SOP，生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)、技能培訓(xùn)以及生產(chǎn)報(bào)表系統(tǒng)建立）；

7. 根據(jù)公司的發(fā)展和市場(chǎng)需要，組織相關(guān)人員開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新工藝，應(yīng)用推廣新設(shè)備，提出改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品不科學(xué)的工藝，完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)布局方案；

8. 積極完成上級(jí)主管交代的其他事項(xiàng)；

2. 熟悉現(xiàn)代豆制品（發(fā)酵、非發(fā)酵）自動(dòng)化生產(chǎn)工藝和技術(shù)；

3. 熟悉食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

4. 勤奮刻苦，有良好的培訓(xùn)、協(xié)調(diào)、計(jì)劃、組織、學(xué)習(xí)和分析能力；

5. 對(duì)豆制品行業(yè)有很深的領(lǐng)悟與見(jiàn)解。