食品研發(fā)工程師

一、工作職責(zé)​
1、開發(fā)新口味、配方和工藝的沙琪瑪、糕點(diǎn)等，制定配方與工藝標(biāo)準(zhǔn)。​
2、優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，提升口感、品質(zhì)等，降低成本、提高效率。​
3、管理研發(fā)項(xiàng)目，協(xié)調(diào)資源確保按計(jì)劃推進(jìn)并交付。​
4、把控產(chǎn)品質(zhì)量，控制研發(fā)和生產(chǎn)成本。​
5、關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，參與交流，為研發(fā)提供思路。​
二、崗位要求​
1、中專及以上學(xué)歷，食品類相關(guān)專業(yè)。​
2、3 年以上休閑食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，其中至少 2 年沙琪瑪或烘焙類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有成功上市案例者優(yōu)先。​
3、熟悉沙琪瑪生產(chǎn)工藝和配方設(shè)計(jì)，了解相關(guān)法規(guī)，能運(yùn)用檢測(cè)方法和儀器。​
4、具備創(chuàng)新、項(xiàng)目管理、溝通協(xié)調(diào)、問題解決及抗壓能力。​
5、工作負(fù)責(zé)、細(xì)致，有團(tuán)隊(duì)精神和職業(yè)操守。​