1.依據采購合同、訂單及驗收標準，核對物料（原料、輔料、食品添加劑、包材）的規格、型號、外觀等，確保與要求一致；
2.按規定標準和流程，對物料進行質量檢驗，食安品質、安全性等方面。對關鍵物料，必須進行抽檢或全檢；
3.根據客戶隨貨附帶的質量證明文件，如合格證、檢驗報告等，確保其真實性與完整性；
4.針對驗收不合格的物資，及時記錄并報告，協同相關部門商議處理辦法，如退貨、換貨或補貨；
5.詳細記錄驗收情況，生成驗收報告。定期匯總分析數據，為收報告。定期匯總分析數據，為采購部門提供參考；
6.針對冷凍原料產品每批必須解凍，并定期原料的解凍與加工過程的品質巡檢，確保產品從原材料到成品的每一個環節都符合食品安全與質量標準；
7.對沒認證過的供應商的所有產品和合格供應商的未認證型號拒絕不合格品；
8.完成上級安排的其它工作。
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